Сыроеды – это люди, которые едят исключительно сырую пищу, не подвергавшуюся ни какой-либо тепловой или термообработке.
Последнее время, очень много, особенно с экранов телевизоров, особенно от звезд кино и эстрады, можно услышать, что они стали вегетарианцами или сыроедами и, что это на много полезнее, чем есть мясо или готовую пищу.
Я не буду опровергать эти убеждения или поддерживать их, у меня тоже есть своя точка зрения на это. Просто разберем эту тему.
Чем обоснован такой образ жизни?
Преверженцы сыроедения считают, что это самый естественный способ потребления пищи и единственный, который был в первобытные времена. Также – это стремление сохранить всю питательную ценность продуктов – витамины, минералы, ферменты и т.д.
Сыроеды делятся на несколько категорий, в зависимости от строгости их подхода к питанию:
- те, кто ест фрукты, овощи, сырое мясо и рыбу, морепродукты и яйца называют себя всеядные;
- те, кто исключают из рациона мясо и рыбу называются себя вегетарианскими сыроедами;
- веганское сыроедение – те, кто исключат также яйца и молоко и едят только растительную пищу;
- плотоядные сыроеды отдают предпочтение мясу, рыбе и жирам и практически исключают овощи и фрукты;
- и фрукторианцы – едят только фрукты и ягоды.
Также существует монотрофное сыроедение – это, когда человек ест за один прием пищи только один продукт. Например, яблоки или орехи.
Сыроедение – это польза или вред?
Приверженцы конечно скажут – однозначно ДА – это польза.
Но, если вы сегодня только решаете стать вам сыроедом или нет, вот несколько научных фактов:
- Исследования 1999 года показали – 30% испытуемых старше 45 лет страдали аменореей;
- У сыроедов наблюдается сильная эрозия зубной эмали;
- Исследования 1995 года показали низкий уровень Омега 3 в организме (он нужен для работы мозга, особенно новорожденного и школьника);
- Исследования 2000 год – у сыроедов наблюдается снижение уровня В12 в крови.
Британский институт питания считает вегетарианское сыроедение неприемлемым для детей.
В тоже время, у сыроедов был заметно ниже уровень плохого холестерина и снижался риск заболеть ревматоидным артритом.
Всемирная организация здравоохранения недавно опубликовала полный список всех расстройств и психических заболеваний, лечением которых будут заниматься врачи-психиатры. И к моему удивлению, в этом списке в группе под номером F63.8 были также указанны сыроедение и вегетарианство.
О чем говорят эти исследования?
Белок и жиры играют очень важную роль даже для уже сформировавшегося организма. В тоже время растительные ферменты уничтожают побочные эффекты от жирной пищи и способствуют хорошим метаболическим процессам.
Также задумайтесь о том, как сегодня можно есть сырое мясо и рыбу? Это большой риск расплодить в своем теле самых разных паразитов. А в современных условиях выращивания мяса, нам вообще остается гадать о его качестве и, какие добавки в них могут быть.
Продукты вы выбираете из того, насколько строгим сыроедом вы решили стать и, что вы едите:
- Из каш сыроеды едят пророщенную гречку;
- Сырые мысо, рыбу, морепродукты, молоко, яйца;
- Фрукты, овощи, ягоды;
- Орехи;
- Сухофрукты зимой;
- Масло посное, оливковое и т.д.
Если вы натуральный сыроед, то вы можете приготовить салаты или есть продукты по отдельности.
Вегетарианцам в этом плане на много легче, они могут и сварить еду и запечь, приготовить разные каши и т.д.
С целью углубления в тему сыроедения, рекомендую прочитать следующие книги, которые вы можете скачать:
Александр Чупрун: Что такое сыроедение и, как стать сыроедом?
Герберт Шелтон: Правильное сочетание пищевых продуктов.
Норман Уокер: Лечение сырыми овощными соками.
Беременные и кормящие женщины:
Для полноценного развития плода, беременная женщина должна есть и витамины, и жиры и углеводы. Поэтому я сомневаюсь, что такой способ питания, как сыроедение даст ей все необходимое.
Кормящей маме в первый месяц после родов приходиться отказываться от многих продуктов красного и оранжевого цвета, орехов и многих других продуктов, во избежание аллергий у ребенка. Подробно об этом читайте здесь. Однообразная еда усугубит ситуацию с питанием.
Поэтому, дорогие, будущие и уже ставшие мамочки, принимайте правильные решения и помните о ребенке.
Сыроединие – это ваш выбор! Но, если Вы, все-таки, принимаете решение в пользу тех или иных правил в еде, то подходите к этому ответственно и следите, чтобы ваша еда оставалась правильной и сбалансированной!
